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食品行業
食品監察機構
食品藥品監督管理機構（FDA）、衛生監督局、疾控中心、出入境檢驗檢疫局等政府機構分別承擔對食品生產經營單位、餐飲單位、公共場所等的衛生行政許可事項；承擔食品衛生、環境衛生、職業、學校、放射機構等衛生監督執法工作；以及出入境衛生檢疫和監督；負責進出口食品衛生、質量的檢驗、監督和管理等工作。
公共衛生監督檢測
旅店、餐飲場所、劇場、會議廳、展館、購物中心等公共場所人員聚集區首先要滿足衛生學要求，使群眾在公共場所有一種衛生安全感；公共場所衛生管理應進行以下幾項的檢測與管理。 1.微小氣候（濕度、溫度、風速）。2.室內空氣品質（CO2\CO）。3.室內光環境。4.室內聲環境。
食品衛生監督檢測
食品生產、運輸及銷售企業的食品安全監管是食品安全監督部門的工作職責，不同的行業檢測參數各不相同，如溫度、ph、電導率、食用油品質、水活性等等現場快速檢測。
